名稱:易牙居 點心坊
地址:台北市羅斯福路三段286巷16號
電話:(02)2367-8218
價格:約200元左右/每人(另收茶費15元/每人)
網站:
http://www.eyaji.com/

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叉燒酥。

表面塗上一層金黃的蛋液就在視覺上加了不少分了,

而咬下第一口時,原本變成透明的麥芽糖衣瞬間在嘴中化開,

裏頭的內餡很飽滿,調味甜鹹適中,

整體上是我吃過所有的叉燒酥中排名最佳的一間,

如果要說缺點的話,酥皮的層次感較為不足也較為油膩一些。

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叉燒腸粉。

外面的河粉皮十分的薄,但卻不會軟爛,

依舊保持著該有的彈牙口感,跟京星的腸粉相較,

除了大勝之外沒有甚麼好比的。

至於裏頭的叉燒肉,雖然做工頗細膩,肥瘦適中,

但相較於新葡苑的叉燒腸粉,這兒的內餡有點鬆散,

或是說叉燒有點不夠味,不過搭配上醬汁後倒是還不錯,

還滿值得推薦的一品。

 

馬蹄條。

這道現炸之後就馬上上桌了,所以Q膨的酥脆外皮還沒有凹下去。

馬蹄條裡除了有半透明如果凍般的內餡外,

還會加入荸薺來增加口感,也可降低甜度。

還算是一個值得推薦的甜點。

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蟹黃蝦燒賣。

因為有蝦又有蟹黃,我只能敬謝不敏了。

同學說這個超好吃的,除了內餡肉汁充足之外,蝦肉也十分的飽滿。

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揚州炒飯。

大家拿來填飽肚子用的,這天還有點另外一道沒有拍好的乾炒豬河,

豬河的表現遠勝於這道炒飯,雖然炒飯看起來粒粒分明,不過同學都說味道太淡了,

淡到一直找醬油與其他道菜的醬汁來和在一起。

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蒸高麗菜。

充分展現了正於時令的菜色,青菜的甜味完全被逼了出來,

因為我不喜歡柴魚片,所以吃了一口就沒吃了,

底層還有一些淡淡的日式醬油,

因此吃起來的層次感很足夠,口味也因此多變。

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奶油焗白菜。

好像每次來飲茶店都一定要點這個來過過癮,

雖然知道熱量高到有點嚇人,但不怕死的大家還是勇敢的把他給吃完,

我覺得這道菜再怎麼做就大概是那個味道了,

不過關鍵在於說整體的濃稠度是否適中,

如果太濃的話可能很快就膩了。

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港式蘿蔔糕。

哀邁向實在看起來不夠好,有點過乾。

但吃起來的味道其實很不錯,蘿蔔糕還保持著切絲的痕跡,

不過或許是太厚的緣故,所以感覺上沒有很熱與很軟嫩的感覺。

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椒麻雞。

很傻眼的一道菜,雖然我們也不知道當初為何會點,

分量其實很少,也不知道椒麻的點到底在哪裡,

感覺就是鹹酥雞然後底層鋪一層小黃瓜絲,

以及下面有黑醋味的日式醬汁,

我只能說除了很特別之外,真的沒有甚麼好感想了,

不過雞肉本身倒是很鮮嫩多汁就是。

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叉燒包。

吃到這裡大家都飽了,同學後來似乎外帶了,

不過有吃到一顆的同學倒是覺得還不錯,

內餡有點過少,但這應該是大部份的叉燒包不便的特徵XD。

 

總評。

這餐五個人分攤下來一個人大概260元(兩個主食 八個小點 一個熱炒)

看起來還頗划算的,在台大公館商圈的美食沙漠地帶,

這家店可算是一個還不錯的聚會場合,雖然裡頭的客層年齡稍微高了些,

但還是有很多的大學家聚會辦在這哩,大家圍成一桌還挺溫馨的。

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