餐廳名稱：紅舍美食浪漫主義
地址：台北市大安區安和路一段112巷10號1樓(接近信義路口)
電話：02-2709-8085
價位範圍(每人)：500元以上
隱身在安和路的小巷中，以前在同一個位置是溫筱鴻和張永智開的花漵時尚台菜餐廳，
在要訂位的那一天才知道已經改名，不知道老闆有沒有換了人，但還是一樣在賣台菜。
既來之則安之，在網路上看先前的網友心得大家幾乎都是一桌包了一整個晚上。因此雖
然我們遲到了15分鐘以上，一推開門果然半點人氣也沒有，不過裡頭的店經理和中年服
務人員倒是十分的熱切招待著我們三個穿著不太符合這個氛圍的衣服。
整個裝潢走著老中國與洋化擺設的混和風格，牆上是一整片黑白的老照片，而桌上的餐
盤卻是走著現代的西洋風，專屬的前菜、主食的刀叉就如西餐廳般的擺在我們的眼前。
雖然場地沒有很大，但由於裝潢隔間的關係，倒是可以讓每組顧客很自在的聊天，這裡
真的很像那種在電視上看見的那種政商名流招待會所。
這裡的地下室是可以喝喝洋酒的LOUNGE BAR，每到了七點半會有個中年琴師來做小提
琴現場演奏，不過讓我不解的是，琴師一進來準備一下就開始演奏，會到每一桌的附近
做近距離的表演，但一表演完，沒有任何交談，與顧客、與店內經理、服務生等等都沒
有，就從容不迫自在的離開了，實在有點不好懂。
這裡提供的餐食有880以上的套餐，是一人一份的，或者是可以單點，價位差距十分大，
從百餘元的炒時蔬到千餘元的鮑魚魚翅都有，經理一直推薦我們可以點它們的海鮮類，
不過由於我們只有三個人，所以必須每個人都要顧到，因此經理在考量我們的預算(雖
然似乎也沒有)下，幫我們叫了兩道肉類：花雕雞與瓦片牛小排，一個南瓜嫩豆腐以及
蘆筍百合銀杏，此外都各自叫了一碗白飯與兩罐金牌。
花雕雞其實不像一品或原創這兩家花雕雞有著濃濃的花雕酒味，在鹹度上也不那麼重，
相較於花雕雞名店幾乎都是雞翅的部分，這裡的雞肉較為多隻軟嫩，裡頭參雜著一些蒜
頭粒、西洋芹，我很喜歡它下層所鋪的河粉，吸滿了所有精華的醬汁，吃起來還滿過癮
的。不過我還是比較喜歡那種道地的花雕雞就是了！
南瓜嫩豆腐，用著溫溫的鐵盤盛裝。從以前到現在，無論是南瓜泥、南瓜濃湯，還是這
道南瓜嫩豆腐，我總覺得有股很濃厚的海鮮味，彷彿就是蝦子與螃蟹的混合，不敢吃海
鮮的我總覺得不太能夠適應，豆腐應該是雞蛋嫩豆腐，有如老皮嫩肉般的先微微的煎過
一遍，因此在口感上增添了不一樣的層次。
銀杏百合蘆筍。整體十分清爽不油膩，蘆筍本身也很清脆沒有任何苦澀殘留在味蕾上，
這點倒是滿不錯的，不過我還是不太能適應百合本身那種咬下去所散發出的甜味。
瓦片牛小排。是經理極力推薦的一款。是頗中式的將牛小排煎到全熟，或許是部位的
關係，使得有幾塊很軟嫩有嚼勁，但有一些部位的則是有太多的筋與纖維，使得我這
這個人了兩年牙套的人，有一塊牛肉就硬生生的卡在我牙齒上的鐵絲上，硬扯也扯不
下來，這道菜所搭配的醃漬小紅蘿蔔很好吃，有點台式泡菜的酸度，所搭配的蒜片、
紅酒醬汁與黑胡椒醬汁，大家比較喜歡後者，淡淡的胡椒香中混搭的是較為中式偏甜
的醬油味，而紅酒醬則是讓我覺得在味道上過於成人，就如同那個我不了解的黑巧克
力的苦味一樣。
最後配著花生喝著金牌，在沒有任何客人的店裡三個人一起聊著天，
這一刻還頗值得紀念的，而下次，真的不知道是甚麼時間了。
總結
這裡還頗適合跟家中的長輩一起來的，對於學生的負擔其實有點過重，
今天我們每人大概花了800元左右，菜色中規中矩，但每道菜都還算精
緻，不過經理的服務態度真的很好，仔細的幫我們配菜，恰如其分的對
談讓我們不致感到壓力，每道菜之間都會來更新新的餐盤，最後即使只
剩下我們而已，但也沒有表現出不耐煩的樣子，果然常在板上看見的那
些專門給長輩們去的名店，就會表現出該表現的樣子，餐點要好吃固然
重要，但對甚麼都不缺的大人們，服務態度就變成一個很重要的點了。
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