johanson的嬉遊享樂

名稱：易牙居　點心坊
地址：台北市羅斯福路三段286巷16號
電話：(02)2367-8218
價格：約200元左右/每人（另收茶費15元/每人）
網站：http://www.eyaji.com/

叉燒酥。

表面塗上一層金黃的蛋液就在視覺上加了不少分了，

而咬下第一口時，原本變成透明的麥芽糖衣瞬間在嘴中化開，

裏頭的內餡很飽滿，調味甜鹹適中，

整體上是我吃過所有的叉燒酥中排名最佳的一間，

如果要說缺點的話，酥皮的層次感較為不足也較為油膩一些。

叉燒腸粉。

外面的河粉皮十分的薄，但卻不會軟爛，

依舊保持著該有的彈牙口感，跟京星的腸粉相較，

除了大勝之外沒有甚麼好比的。

至於裏頭的叉燒肉，雖然做工頗細膩，肥瘦適中，

但相較於新葡苑的叉燒腸粉，這兒的內餡有點鬆散，

或是說叉燒有點不夠味，不過搭配上醬汁後倒是還不錯，

還滿值得推薦的一品。

馬蹄條。

這道現炸之後就馬上上桌了，所以Q膨的酥脆外皮還沒有凹下去。

馬蹄條裡除了有半透明如果凍般的內餡外，

還會加入荸薺來增加口感，也可降低甜度。

還算是一個值得推薦的甜點。

蟹黃蝦燒賣。

因為有蝦又有蟹黃，我只能敬謝不敏了。

同學說這個超好吃的，除了內餡肉汁充足之外，蝦肉也十分的飽滿。

揚州炒飯。

大家拿來填飽肚子用的，這天還有點另外一道沒有拍好的乾炒豬河，

豬河的表現遠勝於這道炒飯，雖然炒飯看起來粒粒分明，不過同學都說味道太淡了，

淡到一直找醬油與其他道菜的醬汁來和在一起。

蒸高麗菜。

充分展現了正於時令的菜色，青菜的甜味完全被逼了出來，

因為我不喜歡柴魚片，所以吃了一口就沒吃了，

底層還有一些淡淡的日式醬油，

因此吃起來的層次感很足夠，口味也因此多變。

奶油焗白菜。

好像每次來飲茶店都一定要點這個來過過癮，

雖然知道熱量高到有點嚇人，但不怕死的大家還是勇敢的把他給吃完，

我覺得這道菜再怎麼做就大概是那個味道了，

不過關鍵在於說整體的濃稠度是否適中，

如果太濃的話可能很快就膩了。

港式蘿蔔糕。

哀邁向實在看起來不夠好，有點過乾。

但吃起來的味道其實很不錯，蘿蔔糕還保持著切絲的痕跡，

不過或許是太厚的緣故，所以感覺上沒有很熱與很軟嫩的感覺。

椒麻雞。

很傻眼的一道菜，雖然我們也不知道當初為何會點，

分量其實很少，也不知道椒麻的點到底在哪裡，

感覺就是鹹酥雞然後底層鋪一層小黃瓜絲，

以及下面有黑醋味的日式醬汁，

我只能說除了很特別之外，真的沒有甚麼好感想了，

不過雞肉本身倒是很鮮嫩多汁就是。

叉燒包。

吃到這裡大家都飽了，同學後來似乎外帶了，

不過有吃到一顆的同學倒是覺得還不錯，

內餡有點過少，但這應該是大部份的叉燒包不便的特徵XD。

總評。

這餐五個人分攤下來一個人大概260元(兩個主食 八個小點 一個熱炒)

看起來還頗划算的，在台大公館商圈的美食沙漠地帶，

這家店可算是一個還不錯的聚會場合，雖然裡頭的客層年齡稍微高了些，

但還是有很多的大學家聚會辦在這哩，大家圍成一桌還挺溫馨的。